Zutaten:
Für den Teig:
- 6 Eier
- 175 g Zucker
- 30 g Kakao
- 130 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Für die Creme:
- 3 Becher Sahne (600 ml)
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 300 g After Eight
Zubereitung:
Am besten bereitet man die Creme zuerst vor. Diese kann über Nacht im Kühlschrank fest werden.
6 After Eights auf Seite legen zur Dekoration.
Die übrigen mit einem Schuss der Sahne im Wasserbad schmelzen. Wenn man es schokoladiger möchte, einfach noch Zartbitterkuvertüre mitschmelzen. Etwas abkühlen lassen.
Sahne mit Sahneteif schlagen und die Schokocreme unterheben. Im Kühlschrank fest werden lassen
Für den Teig die Eier trennen und Eiweiß steif schlafen.
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao sowie die steife Sahne unterheben.
Die Springform einfetten, Teig einfüllen und bei 180 Grad 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Den Teig komplett auskühlen lassen und 2mal durchschneiden. Mit der Sahne füllen und verzieren.
Dekorieren.
