Zutaten:
Böden:
- 1 Backmischung Schokokuchen und die Zutaten, die nach Packungsanleitung noch benötigt werden
- zusätzlich ein Schuß Mineralwasser und Öl
- (mindestens!) 3 EL Nuss-Nougat Creme
Füllung:
- 6 EL Puderzucker
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif oder San Appart
- 6 EL Kakaopulver
Ganache:
- 150 gr Halbbitterschokolade
- wenn in der Backmischung Glasur dabei ist, kann diese ebenfalls mit eingeschmolzen werden
- 150 gr Sahne
Zubereitung:
Den Kuchenteig nach Packungsanleitung anrühren, die Nuss-Nougat Creme lose unterhebene und in 2 Backformen (max 24cm) verteilen oder 2 Böden nacheinander backen.
30 Minuten bei 160-180 Grad backen, beide Böden auskühlen lassen.
Die Zutaten für die Füllung in einer Schüssel steif schlagen und auf einem der Böden verteilen. Den zweiten Boden darauf legen. Bei mir reichte die Creme um den Kuchen rundum zu bestreichen.
Etwa 30 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit für die Ganache die Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen.
Den Kuchen mit der Ganache überziehen und erneut kalt stellen.
Bei der Ganache ist es wichtig, dass der Anteil Schokolade ungefähr so viel ist wie der der Sahne, sonst wird sie nicht fest. Je höher der Anteil Schokolade, desto fester wird die Ganache - wer also schnittfeste Kuvertüre haben möchte, erhöht den Schokoladenanteil.
