Weihnachtskuchen

Zutaten

• 350 g Mehl
• 300 g Zucker
• 120 g Nüsse
• 1 Apfel geschält und klein geschnitten 
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 Pck Backpulver
• 1 Prise Lebkuchengewürz (lieber vorsichtig abschmecken)
• 1/4 l Milch
• 150 g weiche Butter
• 2 EL Honig
• 4 Eier
• Kuvertüre

Zubereitung

Erst die trockenen Zutaten mischen und dann nach und nach die flüssigen hinzufügen.

Den Teig in eine gut gefettete Springform füllen und bei 170 Grad 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Mit der Schokolade überziehen und nach Lust und Laune verziehren.

Express Aprikosenkuchen

Zutaten:

• 1 Dose Aprikosen
• 300 g Mehl
• 1 Pck Backpulver
• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• Prise Zimt
• 50 g gem. Haselnüsse
• 4 Eier
• 1 Schuss Sprudelwasser
• 50 g Schokoraspeln

Zubereitung

Die Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen.

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen und eine 26er Springform einfetten.

Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel miteinander zu einem Teig verarbeiten in die Springform geben.

Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teig verteilen und für ca. 60 Minuten backen. 

Schon fertig.