Toastadas mit Valess Schnitzel

Meine Abwandlung der mexikanischen Toastadas: Anstelle von Hühnchenstreifen habe ich Valessschnitzel verwendet. Ich finde das Rezept sehr gelungen :)

Zutaten:

• 1 fertiger Tortilla
• 2 Valess-Schnitzel
• fertige Bohnenpaste
• 1/2 Avocado
• Blattsalat
• Tomaten
• Käse
• 2 TL Creme fraîche

Zubereitung: 

2 kleinere Kreise aus den Tortillas schneiden und im Backofen kross backen.
In der Zwischenzeit Salat und Tomaten putzen und klein schneiden.
In einer Pfanne die vegetarischen Schnitzel von beiden Seiten anbraten. 
Die reife Avocada schälen und in Streifen schneiden.
Die Bohnencreme auf den fertigen Tortillas verteilen, darauf die Schnitzel geben, mit Avocado belegen und darüber Salt, Käse und Tomaten verteilen, salzen und pfeffern und die Creme fraîche darauf geben.
Dazu passt natürlich selbtgemachte Guaccamole.