Blaubeermuffins mit Zimtstreuseln

Zutaten: 

Für den Teig:

• 200 gr Mehl
• 160 gr Zucker 
• 1 Prise Salz
• 1/2 Päckchen Backpulver 
• 90 ml Öl
• 90 ml Milch
• 1 Ei 
• 150 gr Blaubeeren 

Für die Streusel:

• 100 gr Zucker
• 40 gr Mehl
• 50 gr Butter
• Prise Zimt

Zubereitung: 

Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. Ei, Milch und Öl unterrühren, am Ende die Blauberen vorsichtig unterheben.

Den Teig auf ca 7 Förmchen verteilen. Die Streuselzutaten miteinenader verrühren und über den Teig bröseln. Die Förmchen nicht zu voll machen, sonst laufen die Muffins (wie bei mir) über.

Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.