Vegetarische Partyschnecken

Zutaten:

• 1 Päckchen Blätterteig
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 3 EL Schmand
• 1 Päckchen Schafskäse
• etwas Parmesankäse oder anderen geriebenen Käse

Zubereitung:

In einem Topf die klein geschnittene Zwiebel in etwas Öl zusammen mit der sehr fein geschnittenen Parika andünsten und würzen.

Blätterteig ausrollen. Darauf den Schmand streichen und die Paprikamassen darüber verteilen. Hirtenkäse und anderen Käse darüber streuen, Salzen, Pfeffern und etwas scharf abschmecken.Von der Länggseite her die Rolle stramm aufrollen, in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech 15 - 20 Minuten backen.