Sonntag, 29. Mai 2016

Vegetarischer Gemüseauflauf mit Nudeln

Die unten aufgeführten Zutaten reichen locker für 5-6 Personen, ich musste tatsächlich 2 Auflaufformen verwenden.

Zutaten: 

  • 1 halbe Packung Nudeln nach Wahl
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver 
  • 1 Zwiebel
  • verschiedene Gemüsesorten, z.B. Kohlrabi, Brokkolie, gelbe und grüne Zucchini
  • 1 Glas Pilze
  • Salz, Pfeffer, Chili, Rosmarin, 2 TL Gemüsebrühe, Knoblauchpulver, Paprikapulver
  • 1 Dose geschälte Tomaten 
  • 1 Schuss Kondensmilch
  • 2 EL Kräuterfrischkäse
  • 1/2 Flasche Cremefine
  • 1 EL Ajvar
  • 1 Päckchen Feta und/oder anderen Käse um den Auflauf zu bestreuen

Zubereitung:

Die Nudeln in Wasser mit Salz und etwas Gemüsebrühe kurz vorgaren, danach in eine Auflaufform geben.

Die Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl andünsten.
Das Gemüse klein schneiden und nach Garzeit nach und nach mit den Zwiebeln garen, zwischendurch etwas Wasser zugeben. Die Pilze habe ich direkt unter die Nudeln gemischt ohne Vorkochen.
Gewürze hinzugeben und die Tomaten einrühren. Milch, Frischkäse und Kochcreme einrühren, mit Ajvar abschmecken und ales köcheln lassen bis die Tomaten zu einer Soße verkocht sind, aber aufpassen das das Gemüse nicht verkocht.


Zu den Nudeln in die Auflaufform geben, alles gut mischen und mit etwas Kondesmilch übergießen.  

 Den Käse darüber geben und bei 160 Grad im vorgeheizten Backofen 20 Minuten überbacken.

Montag, 23. Mai 2016

Blaubeermuffins mit Zimtstreuseln


Zutaten: 

Für den Teig:

  • 200 gr Mehl
  • 160 gr Zucker 
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen Backpulver 
  • 90 ml Öl
  • 90 ml Milch
  • 1 Ei 
  • 150 gr Blaubeeren 

Für die Streusel:
  • 100 gr Zucker
  • 40 gr Mehl
  • 50 gr Butter
  • Prise Zimt


Zubereitung: 

Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. Ei, Milch und Öl unterrühren, am Ende die Blauberen vorsichtig unterheben.


Den Teig auf ca 7 Förmchen verteilen. Die Streuselzutaten miteinenader verrühren und über den Teig bröseln. Die Förmchen nicht zu voll machen, sonst laufen die Muffins (wie bei mir) über.

Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.



Sonntag, 1. Mai 2016

Tortellini Ruccola Salat mit grünem Pesto

Ein halbes Glas grünes Pesto musste verbraucht werden, daher mal eine Alternative zu Spaghetti.


Zutaten

  • 1 Päckchen frische Tortellini mit Spinatfüllung
  • 100 gr Ruccola
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 gr frische Champignons
  • 1 Tomate
  • 2-3 EL Pesto
  • etwas Parmesam
  • Salz, Pfeffer, Kräuter und Chili

Zubereitung:

Die Tortellini im Salzwasser nur 2 Minuten kochen und abschütten.
Ruccola ordentlich waschen und gut abtropfen lassen.

Zwiebeln, Knoblauch und Pilze klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Nach einiger Zeit die klein geschnittene Tomate hinzufügen und weiterkochen bis das Tomatenwasser so gut wie verdampft ist.
Salzen, pfeffern und würzen, die Tortellini und das Pesto einrühren, etwas Parmesan unterrühren und mit dem Ruccola mischen.


Vor dem Servieren noch etwas frischen Parmesan darüberstreuen.

Vegetarische Partyschnecken


Zutaten:
  • 1 Päckchen Blätterteig
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 3 EL Schmand
  • 1 Päckchen Schafskäse
  • etwas Parmesankäse oder anderen geriebenen Käse

Zubereitung:

In einem Topf die klein geschnittene Zwiebel in etwas Öl zusammen mit der sehr fein geschnittenen Parika andünsten und würzen.

Blätterteig ausrollen. Darauf den Schmand streichen und die Paprikamassen darüber verteilen. Hirtenkäse und anderen Käse darüber streuen, Salzen, Pfeffern und etwas scharf abschmecken.Von der Länggseite her die Rolle stramm aufrollen, in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech 15 - 20 Minuten backen.


Freitag, 18. März 2016

Kostüm Harlekin / Clown


Wie immer ein Kostüm ohne Schnittmuster und ganz nach Gusto ongoing erweitert und genäht.

Benötigt wird:

  • für den Rock ca 1m x 1m Stoffe
  • Oberteil ca 40cm x 50 cm
  • Stoff für Ärmel (ca, 20x30 cm), Latz (ca. 40 x 15cm), Kragen (1m länge, breite nach Belieben), für die Rüsche am Rock Stoff mit ca 3m länge, breite nach Belieben.  und ähnliche Dekoelemente.
  • Garn, Schere, bunte Knöpfe oder Bommel
  • Reißverschluss, ca. 50cm Länge
  • für den Hut: Pappe und Gummiband, Stoffrest, Bommel und Deko
Ich habe zusätzlich eine Perrücke, Strumpfhose, Clownnase und Ringelstrümpfe bestellt. 

Los geht's.

Für den Rock (wie immer bei mir) ein quadratisches Stoffstück Ecke auf Ecke falten bis eine Art Tüte entsteht. Diese rund abschneiden.
Im Detail sieht man das auch bei diesem Kostüm: http://www.zauberzeller.blogspot.de/search/label/Basteln%20%26%20DIY

Wenn ihr unsicher seid, lieber bei allen Zuschnitten etwas mehr kalkulieren, denn enger oder kürzer nähen kann man immer noch, wenn es zu klein wird, ist das schwieriger. 

Am schmaleren Ende entsteht der Ausschnitt um die Hüfte, dazu den Hüftumfang messen und durch 3,14 teilen - das ist der Durchmesser. Die Hälte es Durchmessers abmessen und ebenfalls Rund abschneiden.

Für das Oberteil ein Shirt nach Wunsch als Vorlage nehmen und ordentlich Nahtzugabe lassen - besonders, wenn der Stoff nicht elastisch ist. 


Die Säume an Arm und Hals umbügeln und umnähen. Die Seitenteile auf Links zusammennähen.
Wahrscheinlich ist es einfacher zuerst den Reißverschluss einzunähen, bevor man die Seiten zusammennäht, ich mache es jedoch immer so rum, da ich glaube, dass der Reißverschluss so eher gerade wird.
Mein Reißverschluss geht vom Hals bis zur Hüfte, dazu das Shirt genau in der Mitte auf dem Rücken auf Länge des Reißverschlusses einschneiden.
Den Reißverschluss feststecken und auf beiden Seiten festnähen.



Wer unsicher ist: Es gibt viele Youtube Anleitungen, die sehr hilfreich sind. Kniffelig ist die Stelle an der der Zipper des Reißverschlusses ist, das erfordert etwas Geschick - aber, wenn ich das schaffe, schafft es jeder.

Das Kostüm soll Puffärmel kriegn. Die Stoffstücke sollten mindestens so breit sein, wie die Armausschnitte.

Ich schneide sie direkt in der plüschigen Form zu.


Dann nähe ich die Seiten zu und den Armausschnit um, lasse aber eine Stelle offen, durch die das Gummiband eingefädelt wird für den Puffärmeleffekt.


Die Ärmel von Links am Kleid festnähen.

Als nächstes der Kragen. 
Dieser besteht aus drei Stofflagen mit unterschiedlicher Breite. Die Stoffstücke säumen und übereinanderliegend vernähen.


Am Nackenausschnitt einen Tunnel einnähelen und hier Gummi durchfädeln für den Rüschkrageneffekt. Das hintere Stück bleibt offen.


Den Kragen vorne mittig ansetzen und die Rüschen so schieben, dass der Kragen einmal rund um den Hals passt. Vor dem festnähen auf den Latz (gesäumt) am Hals feststecken, so dass dieser gerade nach unten fällt. 



Danach den Kragen festnähen und am Rücken am Reißverschluss entlang vernähen. Gf. die Nähte nochmal nachbessern - wenn man wie ich etwas schief genäht hat ;)


Am Rücken möchte ich eine Schleife anbringen, wie man diese näht, seht Ihr hier.


Zusätzlich habe ich ein Band um die Taile des Kleides genäht und farblich passende Schleifenbander befestigt. Die Schleife ist auf einer Seite des Reißverschlusses vernäht und wird auf der andern mit Klettverschluss geschlossen.

Nun noch die Rüschen für den unteren Saum, dazu sollten die Lagen der Rüschen mindestens eine Länge von 3 haben, denn durch die Raffung verkürzt sich die Lange deutlich.
Rüschen näht man am einfachsten, wenn man den Stoff alle 2 Finger breit einmal umklapt und dies Ecke festnäht. Man kann das auch vorher ordentlich abmessen - aber dazu habe ich keine Geduld :D
Die Langen werden versetzt angenäht. 



Für das Hütchen:

Am einfachsten ist ein Papphütchen aus dem 1 Euro Laden, darauf einfach den gewünschten Stoff nähen, kegelförmig schließen und nach Geschmack verziehren.



Ich habe abschließend  noch ein paar Knöpfe auf das Kleid genäht - fertig.


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