Grüne Eier

Prima für eine Party oder als Snack am Abend - schnell gemacht

Die grüne Farbe kommt in diesem Rezept durch Kresse vom heimischen Balkon, kann aber bestimmt auch mit anderen Kräutern erzielt werden.

Das Grün der Füllung kommt durch den Einsatz von frischen Kräutern

Für 2 Portionen:

4 Eier hart kochen und halbieren. Das Eigelb mit einem Löffel rausnehmen und in eine Schüssel geben.

1 Hand voll Kresse ernten und mit 3-4 EL Mayo (oder Salatcreme), etwas Salz und Pfeffer zum Eigelb geben.

Das ganze kurz pürrieren und in die Eiweißhäften füllen.

Schon fertig :-)