Kleines Low Carb Brot mit Sojamehl

Zutaten: 

• 75 g Sojamehl
• 25 g Flohsamen
• 25 g Chiasamen
• etwas Backpulver oder Natron
• Schuss Apfelessig
• 2 Eier
• 130 g Sprudelwsser
• 25 g Goldleinsaat
• 100 g Karotten klein gerieben

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten mischen und die nassen hinzufügen. Zu einem Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.
Einen Brotlaib formen und 60-70 Minuten bei 180 Grad backen.

Das Brot hat ca. 770 kcal.