Marmorkuchen Muffins mit Erdnuss-Nougat Topping

Ich hatte Lust auf Erdnussbutter - herausgekommen ist ein Erdnuss-Topping, dass ein wenig an Snickers erinnert, aber Achtung: sehr mächtig!

Zutaten für 5-6 Muffins

• 70 gr Butter
• 70 gr Zucker
• 1 Ei
• 70 gr Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Schuss Rum
• 1 Prise Salz
• 1 TL Kakao Pulver
• 1 TL Nutella

Für das Topping:

• 150 g Nougat
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Saure Sahne (wenn man es nicht zu süß haben möchte)
• 1 TL Erdnussbutter

Zubereitung: 

Butter mit Zucker schaumig schlagen, danach Ei, Mehl, Backpulver, Rum und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Ca.  die Hälfte des Teigs in Förmchen füllen und unter den Rest den Kakao und das Nutella rühren.
Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel leich vermischen damit das typische Marmormuster entsteht.

30 Minuten bei 160 Grad backen.

Für das Topping die Zutaten verrühren und auf den Muffins verteilen. da mein Topping etwas zu Flüssig war,  habe ich als Tarnung Schokoraspeln darauf gegeben.

Gutes Gelingen mit diesem Rezept!