Vegetarische Frikadellen aus altem Brot

Mittlerweile glaube ich, man kann aus allem Frikadellen machen :D

 Zutaten für 4 große Frikadellen: 

• 4 Scheiben altbackenes Brot
• 150 ml Milch
• 1/2 Zwiebel
• 1 TL Senf
• 1 TL Tomatenmark
• frische Petersilie
• Salz, Pfeffer, Hackepetergewürz, Paprikagewürz
• 25 g geriebener Käse
• 2 Eier
• etwas Paniermehl

Zubereitung: 

Das Brot in kleine Stücke schneiden und in der Milch einweichen. Die Zwiebel klein schneiden und alle Zutaten zusammen mit dem weichen Brot vermengen, die Menge des Paniermehls hängt von der Flüssigkeit des Teigs ab, dieser darf beim kneten nicht zu stark an den Fingern kleben bleiben.

Frikadellen formen und in Bratfett von beiden Seiten goldbraun backen. 

Gutes Gelingen mit diesem weiteren Frikadellen Rezept :D